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猪肉丸这么做,外脆内弹,一口爆汁,大人小孩吃了都说好!|火狐体育

本文摘要:- 青椒丸子串烧 -Pepper Balls Skewer▼公司四周有一家24小时便利店,门口的炉子里总是咕嘟煮着种种各样的关东煮。

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- 青椒丸子串烧 -Pepper Balls Skewer▼公司四周有一家24小时便利店,门口的炉子里总是咕嘟煮着种种各样的关东煮。晚上下班途经的人们偶然会走进店里点上几串,然后老板便会将它们一个个拿出放到纸杯里浇上点高汤,等着食客们开始一块一块大快朵颐。除了关东煮其实另有另外一种类似做法的美食,串烧。

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串烧大多是将肉料切片腌制,用竹签串好后放入热汤中浸泡而食。或者也可以直接放到炭火上烘烤做成类似浅易版的BBQ。尤其是在夏天的时候,炭火烧烤简直就是整个酷暑一季的灵魂。如果担忧户外的暴晒,其实在家只用一口平底锅也能轻轻松松做出风味十足的串烧。

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而且因为自己做的,味道也可以凭据自己的喜好变化着来。像今天的青椒丸子串烧就是荤素搭配,弹牙的猪肉丸煮熟后抹上调制好的酱料,下锅滋滋啦啦的一煎,肉丸的香气很快就都四散开来。不说了,这么简朴又好吃的肉丸子,你还不赶快做来吃吃看~- 难度 Difficulty -▼低级- 时间 Time -▼制作时间:45分钟- 食材 Ingredients -▼柿子椒 1个猪肉馅 200克鸡蛋 1个葱 1段姜 1块面粉 1茶匙生抽 2汤匙料酒 1汤匙蚝油 1茶匙花椒 1茶匙蜂蜜 1茶匙(注:1汤匙约莫即是15克,1茶匙约莫即是5克)- 小贴士 Tips -▼1. 搅好的猪肉馅要摔打上劲,这样做出来的丸子才会越发弹牙- 做法 Steps-▼ 1. 将绿彩椒洗净,切块 2. 向肉馅中倒入料酒、生抽、蚝油、面粉、葱、姜末和蛋清搅拌匀称后,在碗中摔打15-20下 3. 向锅内冷水中倒入姜片、花椒煮沸后转小火 4. 搅好的肉馅在虎口处挤成丸子下入锅中,转大火直到丸子全部浮上水面后捞出备用 5. 接着将绿彩椒和煮好的丸子串成串 6. 将串烧放入热好油的锅中,中火煎至两面金黄,再刷上用料酒、生抽、蜂蜜调好的酱汁稍煎片刻 7. 青椒丸子串烧完成啦。

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